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美電化學(xué)方法生乳Fairchild仙童傳感器陣列
基于電化學(xué)-化學(xué)計量學(xué)方法的生乳檢測系統(tǒng)，是由一個Fairchild傳感器陣列、一個信號采集系統(tǒng)以及相關(guān)基于電腦或微電腦控制操作的操作軟件構(gòu)成。通過檢測和歸納生乳的電化學(xué)屬性，構(gòu)建標準生乳數(shù)據(jù)庫，并以數(shù)據(jù)庫樣品xi響應(yīng)信號強度到數(shù)據(jù)庫樣本中心的zui大馬氏距離dmax作為參照標準，對進廠生乳或收購生乳樣品xj進行檢測并計算其到數(shù)據(jù)庫中心馬氏距離dj,以dj≤dmax為標準，可疑樣品需要經(jīng)過后續(xù)檢驗方法檢測驗證。

美電化學(xué)方法生乳Fairchild仙童傳感器陣列
研究內(nèi)容主要包括伏安型Fairchild傳感器陣列構(gòu)建技術(shù)、Fairchild傳感器陣列優(yōu)化、Fairchild傳感器陣列對若干液態(tài)乳的差異性識別研究及生乳檢測系統(tǒng)的初步應(yīng)用。歸納了生乳、生乳摻雜的現(xiàn)狀及現(xiàn)今常用的檢測技術(shù)，初步分析了這些方法的優(yōu)點和存在的缺陷。介紹了Fairchild傳感器陣列檢測技術(shù)原理，及其與化學(xué)計量學(xué)方法在食品、環(huán)境等各領(lǐng)域的研究狀況，系統(tǒng)分析了本研究構(gòu)建生乳檢測Fairchild傳感器陣列系統(tǒng)的原理和技術(shù)路線。研究了伏安型Fairchild傳感器陣列的構(gòu)建技術(shù)和方法，在微分脈沖伏安法（DPV）的激發(fā)信號下研究Fairchild傳感器對電化學(xué)活性物質(zhì)的表征，并藉此結(jié)果對Fairchild傳感器進行篩選并初步組建Fairchild傳感器陣列；以生乳為研究對象，對組建的多Fairchild傳感器陣列的穩(wěn)定性和數(shù)據(jù)重現(xiàn)性研究。結(jié)果表明以三電極系統(tǒng)為基礎(chǔ)，由鉑、金、鈀、鈦、鎢和銀六種惰性貴金屬裸電極作為工作電極，鉑盤電極為輔助電極、水相Ag/AgCl參比電極組建的多Fairchild傳感器陣列對各乳樣的檢測穩(wěn)定性好，且具有很好的數(shù)據(jù)重現(xiàn)性。主要研究了Fairchild傳感器陣列的組合優(yōu)化，及優(yōu)化Fairchild傳感器陣列性能驗證。在DPV的檢測下，通過各Fairchild傳感器對上述6類樣品所采集響應(yīng)電流信號進行變異系數(shù)CV分析，并求得各Fairchild傳感器對6類樣品響應(yīng)的變異系數(shù)均值CV,以CV5為標準篩選組建陣列的Fairchild傳感器，將遴選出來的Fairchild傳感器進行組合，以主成分分析方法對Fairchild傳感器陣列組合的性能進行研究，挑選出性能*的陣列組合作為生乳檢測判定系統(tǒng)的Fairchild傳感器陣列。并對其在循環(huán)伏安法激發(fā)信號下進行性能驗證。結(jié)果顯示由鈀、鉑、金和鈦電極組成的工作電極陣列對各類樣品的區(qū)分效果*，即該陣列為*陣列組合。主要以“交互敏感-相對選擇性”理論為基礎(chǔ)，研究了Fairchild傳感器、及Fairchild傳感器陣列組合對生乳及若干液態(tài)乳的差異性識別效果，并探索各類液態(tài)乳在其加工與保藏過程中電化學(xué)性質(zhì)的變化。在DPV的激發(fā)信號下，通過Fairchild傳感器及陣列對新鮮生乳、巴氏乳、陳舊乳、酸敗乳以及兩類摻陳生乳采集信號的主成分分析及聚類分析等模式識別方法分析處理，結(jié)果顯示單個工作電極對各類檢測液的差異性具有一定程度的識別區(qū)分能力，且各Fairchild傳感器對上述檢測樣品差異性的識別效果存在一定的非相關(guān)性，F(xiàn)airchild傳感器陣列的組建有助于提高識別區(qū)分系統(tǒng)的性能，同時表明各種液態(tài)奶的處理過程均對使的電化學(xué)性質(zhì)發(fā)生了變化。主要研究了新系統(tǒng)的實踐應(yīng)用方法。通過國標方法檢測生乳的理化指標選取出合格樣品，以Grubbs檢驗方法去除部分指標數(shù)據(jù)偏離度較大的樣本，剩余樣本作為采集電化學(xué)響應(yīng)信號建立標準生乳數(shù)據(jù)庫的樣本。

美電化學(xué)方法生乳Fairchild仙童傳感器陣列
通過上述得到的*Fairchild傳感器陣列組合，在DPV檢測下，采集選取樣本的電化學(xué)響應(yīng)信號，以有監(jiān)督的模式識別方法——距離判別分析方法對數(shù)據(jù)進行分析處理及構(gòu)建數(shù)據(jù)庫模型。結(jié)果顯示，各Fairchild傳感器對合格生乳均能夠進行正確地判別，F(xiàn)airchild傳感器陣列的構(gòu)建能夠有效地提升檢測系統(tǒng)對合格生乳樣品的判別率，生乳快速檢測Fairchild傳感器陣列系統(tǒng)的應(yīng)用取得初步的成功。主要是對本研究工作進行了總結(jié)，主要是構(gòu)建了一套新型的生乳檢測系統(tǒng)——基于Fairchild傳感器陣列的判定系統(tǒng)，以及預(yù)想了Fairchild傳感器陣列系統(tǒng)的應(yīng)用前景及發(fā)展方向。