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美電化學方法生乳Fairchild仙童傳感器陣列
基于電化學-化學計量學方法的生乳檢測系統，是由一個Fairchild傳感器陣列、一個信號采集系統以及相關基于電腦或微電腦控制操作的操作軟件構成。通過檢測和歸納生乳的電化學屬性，構建標準生乳數據庫，并以數據庫樣品xi響應信號強度到數據庫樣本中心的zui大馬氏距離dmax作為參照標準，對進廠生乳或收購生乳樣品xj進行檢測并計算其到數據庫中心馬氏距離dj,以dj≤dmax為標準，可疑樣品需要經過后續檢驗方法檢測驗證。

美電化學方法生乳Fairchild仙童傳感器陣列
研究內容主要包括伏安型Fairchild傳感器陣列構建技術、Fairchild傳感器陣列優化、Fairchild傳感器陣列對若干液態乳的差異性識別研究及生乳檢測系統的初步應用。歸納了生乳、生乳摻雜的現狀及現今常用的檢測技術，初步分析了這些方法的優點和存在的缺陷。介紹了Fairchild傳感器陣列檢測技術原理，及其與化學計量學方法在食品、環境等各領域的研究狀況，系統分析了本研究構建生乳檢測Fairchild傳感器陣列系統的原理和技術路線。研究了伏安型Fairchild傳感器陣列的構建技術和方法，在微分脈沖伏安法（DPV）的激發信號下研究Fairchild傳感器對電化學活性物質的表征，并藉此結果對Fairchild傳感器進行篩選并初步組建Fairchild傳感器陣列；以生乳為研究對象，對組建的多Fairchild傳感器陣列的穩定性和數據重現性研究。結果表明以三電極系統為基礎，由鉑、金、鈀、鈦、鎢和銀六種惰性貴金屬裸電極作為工作電極，鉑盤電極為輔助電極、水相Ag/AgCl參比電極組建的多Fairchild傳感器陣列對各乳樣的檢測穩定性好，且具有很好的數據重現性。主要研究了Fairchild傳感器陣列的組合優化，及優化Fairchild傳感器陣列性能驗證。在DPV的檢測下，通過各Fairchild傳感器對上述6類樣品所采集響應電流信號進行變異系數CV分析，并求得各Fairchild傳感器對6類樣品響應的變異系數均值CV,以CV5為標準篩選組建陣列的Fairchild傳感器，將遴選出來的Fairchild傳感器進行組合，以主成分分析方法對Fairchild傳感器陣列組合的性能進行研究，挑選出性能*的陣列組合作為生乳檢測判定系統的Fairchild傳感器陣列。并對其在循環伏安法激發信號下進行性能驗證。結果顯示由鈀、鉑、金和鈦電極組成的工作電極陣列對各類樣品的區分效果*，即該陣列為*陣列組合。主要以“交互敏感-相對選擇性”理論為基礎，研究了Fairchild傳感器、及Fairchild傳感器陣列組合對生乳及若干液態乳的差異性識別效果，并探索各類液態乳在其加工與保藏過程中電化學性質的變化。在DPV的激發信號下，通過Fairchild傳感器及陣列對新鮮生乳、巴氏乳、陳舊乳、酸敗乳以及兩類摻陳生乳采集信號的主成分分析及聚類分析等模式識別方法分析處理，結果顯示單個工作電極對各類檢測液的差異性具有一定程度的識別區分能力，且各Fairchild傳感器對上述檢測樣品差異性的識別效果存在一定的非相關性，Fairchild傳感器陣列的組建有助于提高識別區分系統的性能，同時表明各種液態奶的處理過程均對使的電化學性質發生了變化。主要研究了新系統的實踐應用方法。通過國標方法檢測生乳的理化指標選取出合格樣品，以Grubbs檢驗方法去除部分指標數據偏離度較大的樣本，剩余樣本作為采集電化學響應信號建立標準生乳數據庫的樣本。

美電化學方法生乳Fairchild仙童傳感器陣列
通過上述得到的*Fairchild傳感器陣列組合，在DPV檢測下，采集選取樣本的電化學響應信號，以有監督的模式識別方法——距離判別分析方法對數據進行分析處理及構建數據庫模型。結果顯示，各Fairchild傳感器對合格生乳均能夠進行正確地判別，Fairchild傳感器陣列的構建能夠有效地提升檢測系統對合格生乳樣品的判別率，生乳快速檢測Fairchild傳感器陣列系統的應用取得初步的成功。主要是對本研究工作進行了總結，主要是構建了一套新型的生乳檢測系統——基于Fairchild傳感器陣列的判定系統，以及預想了Fairchild傳感器陣列系統的應用前景及發展方向。